2019年11月13日，哥蘭比亞（Glanbia Nutritionals）2019蛋白及健康零食研討會在上海順利舉行。

隨著收入水平的提高，中國健康生活方式市場十分活躍，調查數據顯示，51%的中國消費者認可自己為‘運動健身愛好者’，45%的消費者認為健康生活方式極其重要。運動營養品牌商無疑可以保持對市場的樂觀預期。

在這一市場機遇之下，此次研討會邀請了行業媒體、專家及咨詢公司與哥蘭比亞的資深產品戰略總監、研發主管共同分享了關于健康零食、蛋白、功能飲料市場趨勢、蛋白的功能作用等一系列深度洞悉，以及如何更好地進行產品定位，在品牌成功案例的靈感激發下，幫助客戶開發出下一個驚艷市場的產品。

會議伊始，來自英敏特（Mintel）的食品飲料中國研究總監Loris Li就中國健康零食市場做出了展望，中國零食消費在2017-2018年估計將以6.2%的年均復合增長率達到8，190億元人民幣。中國的零食消費者呈現出零食主食化、質地超車風味及知識型消費這三大趨勢。

隨后，哥蘭比亞的產品戰略總監Brad Meyers和Gerald Cullen則分別對健康零食和功能飲料兩塊市場展開討論。

2019的零食市場，呈現出便利性、蛋白質強化、針對年輕消費者的個性化定制這三大主要趨勢，如paleo、生酮飲食等新興的飲食方式也越來越熱門，這使得蛋白質零食（營養棒、威化、蛋卷、餅干等）這一結合了消費者需要特性的產品形式擁有巨大潛力。哥蘭比亞公司的BarFlex® 乳清蛋白、BarPro® 牛奶蛋白和即將推出的Crunchie™蛋白脆都是蛋白零食的理想解決方案。

除了零食之外，中國的功能性飲料市場也呈現出巨大潛力，數據顯示，中國功能飲料市場規模約為RMB 1，173億元（合181億美元）。不同于北美市場，對于中國市場，品牌需要更多的了解本土消費者的偏好，并抓住年輕女性和健康老齡化人群，利用消費者不斷增強的健康意識，把握發展機遇。

在分析了市場動態和消費者偏好之后，哥蘭比亞的研發主管Corbin Holh具體介紹了包括Provon、Protherma、Pepform在內的針對積極生活方式消費者的蛋白質和生物活性物解決方案。

作為重要的行業媒體，Foodaily首次與哥蘭比亞合作，由首席內容官李運飛從行業角度，通過行業視角，生動的分析了全民健身大潮下，中國運動營養市場的機遇和挑戰，對一些代表性的成功品牌和產品進行剖析，為品牌商們制定適合本土的發展策略和產品創新方向提供了極具價值的參考思路。

江南大學的周鵬教授則以他在專業領域的研究講述了蛋白對于人體及肌肉塑造的作用，以及高質量蛋白例如乳清分離蛋白在如何應用在各個產品品類，助力運動食品、老年食品健康升級。

在活動最后的環節，我們更是邀請了哥蘭比亞北美著名客戶Ready Nutrition的創始人Pat Cavanaugh分享了創業經驗以及Ready Nutrition品牌的理念，互動式的交流更是掀起了現場的一陣小熱潮。Pat也與著名的設備供應商布勒（Bühler）的營養品全球銷售負責人Philippe Taeschler及衡美健康科技市場銷售總監楊鵬一起參與了哥蘭比亞關于健康零食新紀元的專題討論，對一些熱門話題如對中國以及全球運動營養市場，代餐概念為主的市場和健康零食市場未來發展分享了各自觀點。

此次客戶專題研討會是哥蘭比亞第四次舉辦相關活動，并首次著眼于健康生活方式及功能飲料市場，獲得了參會客戶的積極反饋，哥蘭比亞公司也希望通過這一活動，繼續推動和支持國內市場，作為全球領先的原料供應商，與品牌商一起，為中國消費者提供更好、更便捷的產品，為健康生活的每一步，提供更好的營養。

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