【宮島藤い屋】

地址 ：廣島縣宮島商店街上

營業時間：8:30-18:00

網址：http://www.fujiiya.co.jp/

尾道拉面

既然到了尾道，當地名物的尾道拉面不可不嘗。

二戰后，尾道拉面發展出獨特的風格。日式拉面最注重的細節在湯里，尾道拉面的湯汁需要熬制一整天，加入豚骨、雞骨、魚肉，有的還會加入一些當地海鮮料。但如果沒有豬油及面上豬油膏的幫忙，尾道拉面就不能算是尾道拉面。1988年快速列車在尾道設站，竟然有乘客下車只為吃一碗拉面。

在商店街找了一家夫妻老婆店，拉面比較清淡，沒有太多的背脂油。因為價格便宜，便大方地點了兩個菜單上最貴的套餐，一個加了美味的炸雞塊，一個加了小銀魚生雞蛋拌飯。

只有在日本，才敢吃生雞蛋。

滿滿的熱量，果然過會爬尾道的山都不覺得太吃力了。

【尾道游庵Cino】

地址：尾道站前商店街

島根縣

米子站押壽司

這家壽司店說來有趣，其實本來是做站臺便當的，店鋪位置也在米子站閘機旁的商店街上。做成的便當除了在米子站買得到，在中國地區的倉吉、岡山車站商店里，也可以買的到。

倉吉站可以買到的便當。

但是因為太出名了，很多人慕名而來到米子，特地為了吃這里的壽司。這么做的人，我們就是其中十一。

吾左衛門鮓已經有300年的歷史，主推的是押壽司。押壽司是用白醋處理魚肉，然后制成的壽司種類。奈良的柿子葉壽司，也是其中一種。

魚肉因為處理過，所以保存的期限比需要用新鮮魚生的握壽司更長，也更容易攜帶，因此才能做成車站便當。

此行我們在唐戶市場吃到了品種超多的新鮮握壽司，也在岡山商店街吃到了食材贊性價比高的回轉壽司，但是論獨特性，米子站的這家是我此行吃到的最美味的壽司。值得特地前往品嘗。

米子站店面不大，門口有冰柜，存放已經裝盒的壽司，很多日本人都是幾盒幾盒的買。

這家店也可以堂食，進門后右手有一臺自動點餐機，可以按照墻上掛著的照片點餐。基礎的極上鯖魚押壽司，2切300日元。還可以選擇搭配面條的套餐。

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