紅棗也叫大棗，它是人們日常食用較多的天然食品，也是中藥里最常用的藥食同源之品。民間還流傳有“一日三顆棗，健康活到老”的說法。可見，紅棗的養生保健功效早已被人們所認可。紅棗味甘性溫，能夠健脾養胃，補氣養血，養血安神，緩和藥性。其具體吃法不同，作用也略有側重。那么，紅棗怎么吃最滋補呢？哪些吃法才比較富有營養呢？

研究發現，每天服用一杯紅棗水，能夠很好的起到養肝排毒的作用。對于肝功能較差的人群，每天用紅棗泡水喝，堅持一周，能夠有效的增加身體中的血清蛋白，從而達到保健養肝的目的。此外，紅棗泡水時，最好是將其掰開或切開，以便于有效成分的溶出；同時也不要選擇新鮮的紅棗來沖泡或煎煮，以避免熱水對其所含維生素C的破壞。

將紅棗適當翻炒至黑色泡茶喝，能夠暖胃、散寒、止痛。再加入適量龍眼肉、枸杞子，還可以補氣養血，養肝明目。特別適合長期熬夜、追劇、看手機和電腦前工作的人群服用。

取紅棗、枸杞子、當歸、生姜、紅糖各適量，煲湯服用，能夠暖胃散寒，補氣養血。特別適用于胃寒、胃痛及宮寒痛經等，常作為夏季養生食療佳選。

葡萄干其實就是脫水的葡萄，葡萄本身的營養精華不會因為脫水就會流失，所以大家平常可以買來當零食吃，又可以煮粥、泡水，最重要的就是可以養生而且效果相當的好。

葡萄干中含有一定量的“酒石酸”物質，經常適量食用有著不錯的促進胃腸消化的作用；同時葡萄干中也有一定量的膳食纖維，同樣也可以促進腸道代謝，對于預防便秘等問題有著不錯的作用。葡萄干中含有一些類黃酮物質，經常攝入可以起到不錯的抗氧化作用，同時也有一定的保護心腦血管的作用，葡萄干中本身含有少量的白藜蘆醇，理論上來講對于心腦血管疾病同樣有著不錯的預防作用。

醋里面有機酸含量豐富，它們能促進糖類代謝，體內疲勞物質被分解，人的倦怠感也會相應減少。醋還可以減少老年斑的產生，抑制降低人體衰老的過程中過氧化脂質的形成。

葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍。每天一小把，更加有助于補足氣血，讓面色變得紅潤有活力。體虛、患貧血的朋友可以多吃，效果完全不輸紅棗！

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