TAERA Monte-Carlo

2023年10月12日，一家美食餐廳快閃店-蒙特卡洛TAERA餐廳，即將于蒙特卡洛奢華購物區-萬尊匯中心地帶火熱啟幕。帶有原創特色的美食菜單、溫暖自然的裝潢設計，將會帶領每一位賓客在蒙特卡洛巴黎大酒店露臺空間，沉浸在南美委內瑞拉的熱情氛圍之中。繼今年夏天蒙特卡洛Maona餐廳與Club La Vigie 餐廳開幕深受賓客喜愛之后，蒙特卡洛濱海度假集團推出全新原創概念餐廳，聯合締造“蒙特卡洛制造”的美食體驗。

才華與技藝融合，締造傳奇時刻

此次開業的蒙特卡洛TAERA餐廳，整體創想與設計皆由知名主廚維多利亞-瓦萊尼利亞（Victoria Vallenilla）掌控。目前她不僅是這家餐廳的創作者，還是著名的蒙特卡洛COYA餐廳的行政總廚。

主廚維多利亞-瓦萊尼利亞（Victoria Vallenilla）

在加勒比海之畔長大的維多利亞-瓦萊尼利亞，前往尼斯攻讀完酒店管理專業之后，就進入了電視烹飪節目《Objectif Top Chef 2015》決賽，成為美食屆的火熱新星。隨后她加入了蒙特卡洛秘境大酒店Vistamar餐廳，跟隨米其林星級主廚Joël Garault 和 Benoit Witz 學習烹飪技巧，此后又前往米其林星級主廚阿蘭·杜卡斯名下餐廳深入學習精進技術。在2018年她受COYA餐廳迪拜概念的吸引，申請加入并成為主廚Fabrizio Fossati副手。在進入COYA餐廳之后，她表示：“美食能夠融入感情與技藝，我很開心能夠在此呈現在我成長中所體驗的菜肴，帶領每一位食客感受我的祖國文化。”基于維多利亞-瓦萊尼利亞對于美食的熱愛、創作的才華，蒙特卡洛濱海度假集團決定讓她自由創作新的料理空間，這必將書寫一個新的偉大美食篇章。

美食與文化碰撞，締造傳奇境界

TAERA意為“力量”，此次全新推出的餐廳旨在借助主廚維多利亞-瓦萊尼利亞的熱情與創造才能，彰顯女性力量。這位來自委內瑞拉瑪格麗塔島（Isla Margarita）的主廚，將家鄉文化遺產、藝術與烹飪技藝巧妙融合，締造出獨具特色的風味料理，這不僅是向其家鄉傳統和童年風味的致敬，也是對其優雅的重新詮釋。

蒙特卡洛TAERA餐廳菜單極具委內瑞拉特色，一系列精致當地菜肴與"配以美味餡料的玉米面餅、清爽的腌菜和必點的"Arroz con leche"等現代元素相融合，帶來新穎美食體驗。每道菜都盡可能使用精挑細選的食材和當地特產，與傳統和當地美食保持一致。此外，還有豐富多彩、風味獨特的雞尾酒菜單，供以賓客自由選擇體驗。

華麗與手工相遇，締造傳奇空間

蒙特卡洛TAERA餐廳每一個元素皆經過精心挑選，其中更是由主廚維多利亞-瓦萊尼利亞親手制作，極具委內瑞拉風格特色。由南美藝術家維維安娜-格隆多納（Viviana Grondona）創作的大型壁畫，更會為餐廳整體增添了積極能量與獨特氣質。異形木、銅、石與精致的亞麻布打造的桌椅裝飾，與木質大廳相映成景，打造溫暖自然的用餐氛圍。

無處不傳奇的蒙特卡洛濱海度假集團，不斷以無與倫比的料理口味、精彩紛呈的美食創意、獨具一格的用餐氛圍，吸引全球饕客匯聚于此體驗奢華美食，帶領每一位賓客解鎖與眾不同的料理體驗。

關于摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團

摩納哥蒙特卡洛濱海度假集團始創于1863年，隸屬于摩納哥皇室產業，是整個歐洲極富盛名的奢華度假村之一，也是整個藍色海岸上歷史悠久的私人奢華旅游產業集團。集團將摩納哥當地自然環境和歷史文化元素相結合，通過4間酒店（蒙特卡洛巴黎大酒店、蒙特卡洛秘境大酒店、蒙特卡洛海灘酒店、蒙特卡洛海灣度假大酒店）、30多間餐廳與酒吧（其中4間共摘得7顆米其林星）、3間水療浴場、2間賭場、60+奢品名店，在這個“無處不傳奇”的國度演繹近百年來獨特生活藝術，為所有到此而來的賓客打造獨一無二的全方位集合度假體驗。

更多內容請登錄蒙特卡洛濱海度假集團官網查詢：https://www.montecarlosbm.com/zh-hans

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